夫の運動にとイトーヨーカドーの買い物をつき合わせると
どこかしこも連れてこられたとおぼしきおじさま達の
身の置き所がない立ちんぼが店内の流れを悪くしていて
スーパーマーケットは大盛況に賑わい。
夫がジャム用・苺の前に立ち止まったので
ちょっとイヤな予感がしたが、やはり・・・
今年もやるのかい。
恒例、
夫の苺ジャム作り
無添加で結構だが、市販のジャムを買ったほうが安いんだけどなあ。
私の持っていた菓子本を見てはじめた夫のジャムづくりも
もう何年になるのやら。
今年は、菓子本を探すのが面倒で、ネット検索で同じような作り方の
苺ジャムをレシピを見ながら、キッチンを占領。
男の料理で、レシピを見てもアバウトだ。
洗って水気を拭き取り、ヘタを取った苺に、グラニュー糖をかぶせて
ラップをして一晩置く。
（多分苺８５０ｇ、グラニュー糖５００ｇくらい）
一晩置くとこんな感じ。
あとはレモンの絞り汁を加え、アクを取りながら煮詰めるだけ。
アクを救う、悪なんか救ってどないすんねん！などのオヤジギャグを言うのが定番だが、
今年はそばで見てやっていないので、一人でボケつっこみを
やっていたかは不明である。
ジャムを入れる空き瓶もたくさーーーん！
前日に煮沸消毒して乾かしていたが、
思ったより少ない出来だったらしい。
これだけ。
▼ 空き瓶もいろいろ
ジャムのアクで苺ババロアも出来るんやって。とジャム煮詰め中の夫がいうので、
どれどれ夫の検索したレシピ（← クリック）を見てみると、
今まで捨ててたアクの水をつかっていろいろ出来ようである。
慌てて、アク取りの水の量を減らし、少ない水にアク取り出してもらい
濃いめの苺水（？）を作り、スイーツにトライ！
生クリームが必要なババロアとかムースは
材料費もカロリーも高いので、
ヨーグルトとゼラチンとゼリーにしてみた。
苺ヨーグルトゼリー 苺の水（アク）適宜を加熱して森永のクックゼラチンを溶かして
ヨーグルト１パック（４５０ｇ）に加えて冷蔵庫に入れた。
苺ヨーグルトゼリーが固まった後で、余っていた苺の水（アク）に
同様にゼラチンを溶かしてヨーグルトの上に入れて２色に。
アバウトな男の料理なんのその。
妻もいたってアバウトなもんで。。。。。。
１色目のゼリーが平らでなかったり・・・
２色目のゼリーに泡が残っていたり・・・
あしからず！
【追記】 粉ゼラチンは、ふやかすのが面倒だと思っていたが、
この”森永のクックゼラチン”は、ふやさす手間なし！
しかも小袋で入っているので、使い勝手も良く
夏場に何でもゼリーにしてしまうには最適かも。
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